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Finca Buenaventura Malbec Tinto Aureo Ruta 90 2023
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Vinificação e cata

Vinificação:  Fermentação em tanques de aço inox com levaduras indígenas; fermentação alcoolica por 14 dias a temperatura controlada 26ºC; fermentação malolática natural; maceração com pele durante 14 dias com 4 remontagens diarias de 2 delestagens; Estabilização em frio natural, sem filtrar.

Amadurecimento:  12 meses em barris de carvalho frances e americano. 9 a 12 meses em garrafa.

Notas de cata

Visual:  Cor vermelha carmim com reflexos violáceos e pretos.

Nariz:  Aromas intensos com marcada presença de fruta e notas sutis de chocolate e baunilha.

Boca:  Suave e vibrante. Final persistente com variadas nuances frutais e minerais.

Ficha Técnica

Vinícola

Finca Buenaventura

Pais de origem

Argentina

Região

Valle de Uco - Mendoza

Uva

Malbec

Safra

2023

Teor Alcoólico

14,5%

Potencial de guarda

7 anos

Harmonização

Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, queixos curados, molhos intensos e chocolates amargos.

Temperatura de serviço

16º - 18º C

Decanter

recomendável 40 minutos

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