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Vinificação e cata
Vinificação: Maceração pré-fermentativa a frio por 3-4 dias a 10ºC. Fermentação com levaduras selecionadas em tanques de aço inox a temperatura controlada. Fermentação malolática natural.
Amadurecimento: 20% do vinho envelhecido por 6 meses em barris de carvalho francês e americano de segundo e terceiro uso. 80% do vinho maturado em tanques de aço inox.
Notas de cata
Visual: Cor vermelho violáceo brilhante com matizes púrpura.
Nariz: Aromas intensos de frutas vermelhas frescas como cereja, framboesa e ameixa, com notas de baunilha e especiarias.
Boca: Fresco e suculento, com taninos suaves e redondos.
Ficha Técnica
Vinícola
Finca Buenaventura
Pais de origem
Argentina
Região
Valle de Uco - Mendoza
Uva
Malbec
Safra
2023
Teor Alcoólico
13,5%
Potencial de guarda
3 - 5 anos
Harmonização
Carnes brancas, empanadas, massas com molhos suaves, pizza e queijos semiduros.
Temperatura de serviço
14º - 16º C
Decanter
não requer